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Vino Tinto Cousiño Macul Cabernet Sauvignon Antigua Reserva botella 750ml

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161003

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Luego de una cuidadosa cosecha manual y selección en bodega, la vinificación comenzó con 7 días de maceración a baja temperatura (10°C ; 50°F). La fermentación duró 9 a 10 días a una temperatura media 26 ºC (78.8 ºF), usando diferentes cepas de levaduras. Luego de este proceso, se realizó una maceración post-fermentativa de 20 días incrementando la extracción de aromas, sabores y otros componentes a la vez que se redondean los taninos. El vino luego maduró en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses, período durante el cual también se desarrolló la fermentación maloláctica. Para terminar, el vino fue clarificado y filtrado levemente antes de embotellar.

País:

Notas de cata

Atributos de Filtro

País de origenChile

Atributos de Contenido

Grados de Alcohol14º
Contenido750ml
Notas de Cata VistaDe color rojo rubí intenso y brillante.
Notas de Cata OlfatoLos aromas son notablemente frutales y especiados, dejando notar a primera impresión ciruela, mora, guinda, un toque floral y pimienta fresca.
Notas de Cata GustoEn boca, se percibe una acidez media-alta, suave sensación dulce, taninos redondos notorios y muy frutoso.
Notas de Cata MaridajeEs ideal acompañado de un Risotto de champiñones. También es posible de complementar con varios tipos de quesos maduros de intensidad media a alta, como granna padano o queso de cabra.
Notas de Cata Tipo de UvaCabernet Sauvignon 100%
Unidades por caja12