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Vino Tinto Pago de Capellanes Nogal 750ml

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Vendimia seleccionada en cajas y refrigerada en cámara 24 horas antes de su proceso. Maceración prefermentativa por frío de 6 días por debajo de 12°C. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en tinas de roble francés a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés a baja temperatura y removido periódico de lías. 100% Tempranillo

País:

Notas de cata

Atributos de Filtro

País de origenEspaña

Atributos de Contenido

Grados de Alcohol14.5%
Contenido750ml
Notas de Cata VistaEs un vino de color rojo rubí.
Notas de Cata OlfatoAromas a flores y frutas compotadas, con tonos tostados y torrefactos.
Notas de Cata GustoBoca fresca y muy equilibrada, sedoso, intenso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos, y un final largo y placentero.
Notas de Cata MaridajeCarnes rojas a la parrilla y quesos madurados
Notas de Cata Tipo de UvaTempranillo 100%
Temperatura16 - 18°C
Unidades por caja3
Puntos96 puntos Tim Atkin 93 puntos Guia Peñin
Tiempo de Crianza22 meses en barricas de madera roble frances