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Vino Tinto Tarapacá Cabernet Sauvignon Reserva botella 750ml

SKU:
176005
Vino Tinto Tarapacá Cabernet Sauvignon Reserva botella 750ml
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Las uvas fueron cosechadas desde mediados de abril hasta fin del mismo mes. Una vez en la bodega aproximadamente un 30% de los lotes se mantuvieron en contacto con sus pieles en frío, por alrededor de 4 días para luego comenzar la fermentación a un rango de T° relativamente medio/alto para lograr una extracción consistente y pareja. Durante la fermentación mantenemos un
rango de temperatura alto donde hacemos un programa de extracción de color y taninos intenso en la primera fase, para luego reducir hasta que la fermentación ha terminado. Mantenemos por algunos días más antes de eparar el vino y comenzar la fermentación maloláctica. La fase crianza es de alrededor de 8 meses, donde un 60% de los componentes quedan en estanque con duelas de roble francés, americano y húngaro y alrededor del 40% se mantiene sólo en estanques para el componente fresco/frutal. Una vez que los
vinos han madurado, se lleva a cabo la mezcla y comienza el envasado a fines de febrero de 2015.

País:

Notas de cata

Atributos de Filtro

País de origenChile

Atributos de Contenido

Grados de Alcohol13.9º
Contenido750ml
Notas de Cata VistaRojo rubí intenso.
Notas de Cata OlfatoFranco, con notas frutillas, higos, toques de pimienta fresca, tabaco, clavo olor y suaves notas de canela y vainilla.
Notas de Cata GustoBuena estructura, vivo, jugoso y taninos maduros y presentes.
Notas de Cata MaridajeIdeal para acompañar Carnes rojas,Pastas con salsas en base a queso y salsa roja.
Notas de Cata Tipo de UvaCabernet Sauvignon 95%/Syrah 5%
Unidades por caja12