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Vino Tinto Tarapacá Merlot Reserva botella 750ml

SKU:
176006
Vino Tinto Tarapacá Merlot Reserva botella 750ml
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A diferencia del clásico comportamiento del Merlot, en nuestro campo la cepa es bastante tardía. De hecho, comenzamos la cosecha a partir de la última semana de abril. Los distintos cuarteles maduraron lento pero muy bien, logrando el carácter fresco y nervioso que caracteriza al merlot, con muy poca deshidratación o carácter sobremaduro. La mezcla se compone de varios cuarteles, donde mayoritariamente provienen de nuestro campo en IdM y un 15% de un viñedo de Curicó que ayuda al frescor de vino. Hay un 4% de Syrah que, dado el año, nos ayudó mucho a integrar el paladar
del vino. Las uvas se fermentaron en estanques bajo un régimen bastante tradicional de extracción, pero a una temperatura un poco más baja que lo normal, con una maceración suave durante alrededor de 2 semanas. Trabajamos mucho con el oxígeno para jugar con la dulzura. La crianza fue en barricas, duelas y un porcentaje en estanque (15%, 60%, y 25% respectivamente).
Se recomienda tomar durante los próximos 4 años.

País:

Notas de cata

Atributos de Filtro

País de origenChile

Atributos de Contenido

Grados de Alcohol13.5º
Contenido750ml
Notas de Cata VistaRojo cereza intenso.
Notas de Cata OlfatoFranco, frutal maduro, con notas de higo fresco, frutilla madura y especias como pimienta, laurel y suaves toques de caramelo por parte de la madera.
Notas de Cata GustoEn boca es suave, de buen volumen, con taninos presentes pero amables y dulces. Rico vino, buen año para nuestro Merlot.
Notas de Cata MaridajeIdeal para acompañar carnes blancas, pastas rellenas, risotto,quesos semiduros y empanadas.
Notas de Cata Tipo de UvaMerlot 100%
Temperatura15 /17°
Unidades por caja12